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如何制作油炸绿竹笋(油炸绿竹笋小贴士)

2022-11-23 15:13:05 知识问答

1.材料:青笋500克,植物油75克,水发菌50克,鱼椒3个,水燕麦粉2克,盐2克,好汤25克,葱50克,姜1克,蒜0.5克。

2.将青笋洗净,用0.5g盐腌制2分钟左右切成姜糖片,用清水浸泡,晾干;将洋葱、鱼和辣椒切成马耳状。

3.油锅烧至八成热,放入姜、蒜、葱、鱼、花椒,加盐,再放入青笋,翻炒,舀入汤中,放入木耳,勾二流锅,放入盘中。

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