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巧克力蛋挞怎么做(巧克力蛋挞怎么做)

2022-11-21 09:02:33 知识问答

1.材料:牛奶50g、奶油110g、蛋黄3个、精制糖35g、巧克力适量、可可粉适量、炼乳10g。

2.蛋挞皮不解冻就从冰箱里拿出来。

3.倒入调好的奶汁:在牛奶中加入细砂糖,微波炉加热10秒,搅拌均匀,加入三个蛋黄。加入蛋黄,搅拌均匀,倒入鲜奶油,搅拌均匀,过筛,倒入蛋挞皮。

4.提前把巧克力棒放在蛋挞皮里。

5.烤箱预热200度,烤15-20分钟。

6.将巧克力酱挤在蛋挞上,或者烤好后放入淡奶油巧克力微波炉中加热。把做好的ganache抹在蛋挞上,撒一点可可粉。

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