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冰糖和糖果的区别

2022-11-20 08:48:58 知识问答

冰糖是经过多次提炼浓缩而成的。它不含杂质,通常用于粥。而糖只是简单提取,没有脱色,含有很多杂质,所以一般用来做汤。糖比冰糖更有营养。

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我们平时买冰糖的时候会发现市面上的冰糖有两种,一种是白色冰糖,一种是糖。白冰糖是经过多道工序提炼出来的。它很纯,没有杂质,很甜。

而糖只是经过一次提炼加工而成,保留了很多杂质,没有那么纯。但是因为糖没有经过提纯,所以比白冰糖营养价值更高。

因为是不同的颜色,所以各自的作用也不一样。白冰糖一般用来煮粥或做饮料,而糖更适合糖醋排骨或红烧肉,因为可以用糖上色。

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